Stracciatella 250 g

La Stracciatella è un formaggio fresco a pasta filata composto da mozzarella sfilacciata a mano e panna fresca. È il ripieno della burrata, ma la sua consistenza cremosa e l'equilibrio tra la fibra della mozzarella e la panna l'hanno resa, nel tempo, un prodotto apprezzato anche da sola.

Viene preparata con latte vaccino proveniente da allevamenti selezionati della Murgia barese, un territorio dove la tradizione casearia è parte della cultura gastronomica locale.

Al palato è delicata, cremosa e avvolgente, con una piacevole nota di latte fresco. Ti consigliamo di gustarla semplicemente con pomodori di stagione, pane caldo o come tocco finale su una focaccia appena sfornata.